第399章 备受瞩目(2/2)
随着一阵“噼里啪啦”的声响,鱼骨和鱼头在油锅中逐渐变得金黄酥脆。
接着。
加入沸水,再放入姜葱,开始炖煮。
不一会儿,鱼汤就变得雪白如奶,散发着浓郁的香气。
再然后用漏勺捞出鱼骨、鱼头和鱼皮,弃去。
此时,绘里奈继续把炒锅置武火上烧热,加入素油。
等油烧到六成热时,下入葱爆锅,那葱花的香味瞬间在空气中弥漫开来。
再加入海藻、干贝、海带,翻炒均匀,加入清水三百毫升,用文火慢慢煮上二十五分钟。
嗯!
时间一到。
加入适量的盐,盛起待用。
……
紧接着,则是再把面粉用清水和匀。
那面粉在她的手中仿佛有了灵性,乖乖地融合在一起。
用力揉着面团,直到面团变得光滑有弹性,然后将面团擀成薄皮,那薄皮薄如蝉翼,仿佛一吹就破。
熟练将薄皮切成面条,每一根面条都粗细均匀。
在锅内加清水1000毫升置武火上烧沸,水面上泛起层层涟漪。
最后的最后。
把面条下入锅中煮熟。
那面条在锅中翻滚着,逐渐变得柔软顺滑。
捞起放入碗内,加入之前煮好的海鲜盖在面上,一碗热气腾腾的海鲜鲷鱼拉面初具雏形。
“啊?她做的是普通的拉面啊?”
这一刻,安妮这才明白了过来,也懂得了眼前的绘里奈,她要做的菜品,到底是什么样的菜品。
是的,绘里奈要做的菜品,便是拉面,更准确一点来说,是海鲜鲷鱼拉面。
这是在张凡之前的鲷鱼拉面基础上,多加一些改进的。食材原料几乎没什么差别,但做法还是跟张凡的料理,差距甚大。
“有趣,话说我也是很久没吃过拉面的呢。”
旁边的田所惠愣了愣,笑了笑,看了绘里奈一眼,竟是有些感叹。
……
面快要煮好的时候。
绘里奈,将四块整鲷鱼肉下锅煎制。
那鱼肉在锅中滋滋作响,逐渐变得金黄,散发出诱人的香气。
煎至鱼肉全白,她将热鱼汤内加入雪菜再次煮开。
面条从锅中捞出放进碗里,鱼汤浇入面条,放上煎好的鱼排,再撒上一把葱花,那翠绿的葱花点缀在面条上,宛如一幅美丽的画卷。
摆上溏心蛋和紫菜,瞬间就有了和风质感。
“好,就是此刻。”
绘里奈目光一紧,大声喝道。
此时,整个现场都弥漫着拉面的香气,那香气仿佛有一种神奇的魔力,紧紧地勾住了每一个人的味蕾。
田所惠和吉野悠姬早已迫不及待围了过来,眼睛紧紧盯着那碗拉面,口水都快流下来了。
爱丽丝站在一旁,脸上露出复杂的神情。
……
再之后。
精心挑选出一个深口的锅。
那锅,仿佛是她手中的魔法器具,即将见证一场美味的诞生。
绘里奈轻轻拿起橄榄油瓶,微微倾斜,细如丝线的橄榄油便缓缓流入锅中。
紧接着,她又撒上少许盐,那盐粒如同晶莹的雪花,散落在锅底。
随后。
打开水龙头。
让清澈的水流注入锅中,等待着水的沸腾。
当水开始冒出细小的气泡,发出轻微的咕噜声时,绘里奈迅速将面条放入锅中。
面条如同一条条灵动的鱼儿,在沸水中欢快地翻滚着。
她紧紧盯着锅。
眼神中透露出对美食的执着与期待。
不一会儿,水再次沸腾起来,白色的泡沫不断涌起,绘里奈眼疾手快,用漏勺将面条捞出,动作娴熟而利落,然后将面条滤干,整齐地放在一旁备用。
接下来,便是制作酱汁的关键环节。
绘里奈所准备的食材,都是厨房中较为常见的。
她拿起一个色泽红润的番茄,轻轻去掉蒂部,然后双手用力一捏。
番茄瞬间被捏碎,汁水顺着指缝流淌下来,散发出浓郁的酸甜气息。
她又取来一颗洋葱,熟练地切碎,那细碎的洋葱末如同点点繁星,散落在案板上。
少许蒜瓣。
在她锋利的刀下,瞬间变成了细腻的蒜泥。
蒜香扑鼻而来,为整个现场增添了一份独特的风味。
……
对于大部分人来说。
一碗有着鲜明地域特色的面条,不仅仅是一种美食,更是当地文化的一种象征。
而绘里奈即将制作的这碗海鲜鲷鱼拉面,更是蕴含着丰富的内涵。
尽管。
它的主食材是鲷鱼。
但细细探究,那海鲜汤底所用的食材之多,足以让人膛目结舌。
基本的海鲜浇头琳琅满目,有红彤彤的红虾,它们如同身披铠甲的勇士,散发着诱人的光泽。
滑皮虾晶莹剔透,仿佛是用玉石雕琢而成。
豆腐鱼软嫩细滑,宛如少女的肌肤。
梭子蟹张牙舞爪,彰显着它的霸气……蛏子、花蛤等贝类,在灯光下闪烁着五彩的光芒。
小黄鱼、带鱼段肉质鲜嫩,让人垂涎欲滴。
鮟鱇鱼肝。
口感醇厚,别有一番风味。
小白鲳则以其鲜美的味道,为这碗拉面增添了一份独特的海洋气息。
绘里奈将这些食材一一处理好,开始精心熬制海鲜汤底。
她将各种食材放入锅中,加入适量的水,用小火慢慢炖煮。
随着时间的推移,锅中渐渐飘出一股浓郁香味,那香味如同一只无形的手,轻轻撩拨着人们的嗅觉神经。
这股香味。
瞬间弥漫了整个现场。
……
这让眼前所有人,都看得呆住了。
她们原本还在轻松交谈着,此刻却齐齐停下话语,直直地看着眼前正在制作的海鲜鲷鱼拉面,眼神中充满了期待和渴望。
她们忍不住咽了咽口水,那吞咽的声音在安静的氛围显得格外清晰。
怕是在这里厨艺算是很高超的爱丽丝,也在那么一瞬间的功夫之下,被这股浓郁的香味弄得如痴如醉,欲罢不能。
她深吸着一口气,眼睛微微闭上,脸上露出陶醉的神情,然后惊叫了一声:“好……好香啊!”
之后,她继续赞叹道:“这熬制出来的海鲜汤,虽是以鲷鱼为主,但这其中所放的配料,却能达到数十种之多。”
“每一种食材都散发着独特的香味,融合在一起,简直是……”
“人间美味啊!”