第17章 找了个宝藏老公（1/2）

棒子骨砍碎，尽可能小块一些。

先过开水，清理血水跟浮沫，再进行炖煮。

从晚上八点一直熬到凌晨一点多，陈伟南才让老娘退火。

这时候的骨头已经变脆，表面没有一点儿碎肉跟其他东西，连附着在骨头表面的软骨都被熬没了。

这正是陈伟南想要的结果。

烫水可以分离出猪油，剩下的烫水因为含有大量胶原蛋白，还能用来炖菜。

剩下的骨头渣看似没有用，但在陈伟南看来却是不可多得的宝贝。

晒干后磨成粉，就是后世生产饲料时不可多得的一个原材料，骨粉。

陈伟南没法儿生产姘美后世的猪饲料，但可以直接把骨粉加进猪食，对比从来没吃过骨粉的任务猪，肯定会有不小的催肥效果。

筛出汤里的所有骨头渣，烫水全部装进木盆，静待冷却。

第二天一大早，来自老娘的惊呼声就在厨房响起：“他爹……”

“老大的办法真成了，好厚一层猪油！”

因为全家老小都挤在一间房子里，这声惊呼直接把所有人给叫醒了。

一个个就跟商量好似的，满脸期待冲向灶台。

木盆里的骨头汤已经全部凝固，表面盖着一层半指厚的乳白色猪油！

跟爹娘和媳妇儿的激动相比，陈伟南要显得冷静很多。

拿起锅铲，一点点将猪油分离出来，然后倒进锅里继续加热。

等所有水分蒸发后，锅里剩下的就是略微有点低发黑的猪油。

那是因为蒸发水分过程中，汤里沉淀物被炸焦后造成的，但并不影响食用。

老娘特别开心。

家里做饭基本都是她掌勺。

但条件有限，家里没油，哪怕家人极度缺乏油水，他也只能做水煮菜给大家吃。

看在眼里，急在心里，但却没有任何办法。

昨天晚上从两斤肥肉炸了一斤猪油出来，今天又从骨头里炸了一斤半猪油。

不仅今明两天修房子家里不缺油，接下来的抢收也不会缺油水。

脸上顿时乐开了花，脑子里已经开始想今天中午给帮忙邻居做点儿什么好吃的。

陈伟南吃惯了后世多油做出来的菜，生怕老娘有了猪油以后做菜也和原来一样抠抠搜搜，做出来的菜没一点儿油水，当即开口。

“娘……”

“现在咱家不缺猪油，这段时间大家做得都是重体力活，肯定非常累，肚子里没油水的话干不了两小时就饿了。”

“炒菜时一定要多放猪油。”

“等抢收结束我再去一趟县里，争取买个三十斤大棒骨回来，多熬几斤猪油出来慢慢吃！”

家里只有陈伟南一个儿子，加上他这两天表现确实很好，直接就把他当成家里的主事人。

既然儿子说多放猪油就多放猪油。

而且家里的儿媳妇跟两个小孩也确实很缺油水，当即点头：“行……”

“我都听你的！”

陈伟南随即看向同样满脸诧异的陈建军：“老爹……”

“我记得咱们大队就有石匠，好像还是家里一个远房亲戚！”

“你让他帮我打一个手摇石墨，大约五十斤重的，我有大用！”

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